제품:
- 175g 설탕에 절인 감귤
- 150g 밀가루
- 2 코코아 큰술 Dr. 오트커
- 3 tsp 베이킹파우더 Dr. 오트커
- 계란 3개
- 75g 설탕
- 1 다시. 바닐라 설탕 박사 오트커
- 125g 버터
- 12개 종이 머핀 통
- 보장 범위:
- 200g 콜드 페이스트리 크림
- 1 다시. 젤라틴 박사 오트커
- 설탕 2작은술
- 1 다시. 바닐라 설탕 박사 오트커
- 4 tbsp 간 초콜릿
- 장식하기:
- 200g 고급 마지판 Dr. 오트커
- 100g 슈가파우더
- 4 캔디 컬러 Dr. Oetker Colored Sugar 글꼴 Dr. 오트커
준비:
준비
반죽
밀가루, 코코아가루, 베이킹파우더는 체에 쳐주세요. 나머지 재료와 귤을 뺀 설탕에 절인 과일 주스 1큰술을 넣습니다. 먼저 가장 낮은 설정에서 믹서로 모든 것을 섞은 다음 부드러운 반죽이 될 때까지 가장 높은 설정에서 2분 동안 섞습니다. 마지막으로 물기를 잘 뺀 귤을 넣어 섞어주세요. 베이킹 트레이에 올려둔 머핀 틀에 반죽을 골고루 나누어 담습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 위아래로 가열하거나 160°C 팬에서 중간 레벨에서 25분 동안 굽습니다. 구운 후 머핀을 완전히 식혀주세요.
보장
젤라틴을 약간의 물에 담그고 5분 동안 부은 다음 수욕에서 계속 저어가며 녹입니다.크림, 설탕, 바닐라 설탕이 뻑뻑해질 때까지 휘젓고 젤라틴을 추가합니다. 초코칩을 넣고 짧게 섞어주세요. 크림 혼합물 2작은술을 사용하여 각 머핀의 중앙에 놓습니다. 모양의 머핀을 냉장고에 넣어주세요.
장식
마지팬에 슈가파우더를 섞어주세요. 반으로 잘라 반에서 12개의 공을 만들어 노움 머리용으로 굳힌 크림 위에 올려주세요. 남은 마지팬을 빨간색 식용 색소로 색칠합니다. 그것의 일부에서 12 개의 작은 노즈 볼을 만드십시오. 나머지 공에서 같은 크기의 공 12개를 만들어 지름 9cm의 원이 될 때까지 두 장의 호일 사이에 굴려 각 원의 1/4을 자르고 나머지 3/4을 노움의 맨틀로 놓습니다.
나머지 4분의 1은 원뿔 모양으로 비틀어 마지팬 머리 부분에 부착하여 모자용으로 사용합니다. 흑설탕 글씨체로 눈과 입을 그려주고 코를 붙입니다.
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